1. เพื่อศึกษาและเข้าใจศักยภาพของกระท่อมในฐานะพืชเศรษฐกิจใหม่
2. เพื่อฝึกทักษะการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพร
3. เพื่อวิเคราะห์โอกาสทางการตลาดและวางแผนการต่อยอดเชิงพาณิชย์ สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูป เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนในจังหวัดชุมพรอย่างยั่งยืน